Receta Saludable

¡Hola deportistas!

Hoy vamos a hablar sobre una receta muy saludable. Cada vez que la elaboro en casa  me permite hacer una cena o comida más que saludable saliendo de la rutina de mi forma de comer habitual.

¿A quién no le gusta la pizza? A mi me encanta, pero los remordimientos y el malestar abdominal y estomacal que siento después de comer una pizza normal me echa para atrás, por lo que gracias a una de mis clientas a la que le agradezco muchísimo este post y la que ha logrado un antes y después en mi vida con esta receta.

Cuidado por que puede sorprender y  horrorizar el nombre de el ingrediente que vamos a utilizar para la masa.
¡COLIFLOR!
Guau!! Fue lo que dije yo, pero más anonadado me quedé cuando vi que la masa no lleva ningún tipo de harina y pude comprobar el resultado, aquí os comparto la receta:

• 1 coliflor
• 1 huevo
• 150 gr de queso mozarella light rallado
• Tomate natural
• Un poco de queso mozarrella rallado
• Tomatitos cherrys variados
• Jamón york
• 1 poco de sal
• Orégano
• Albahaca

¿Como elaboramos la masa?

Para limpiar la coliflor, quitamos los tallos y rallamos la flor, podéis hacerlo con un rallador de queso. Una vez que tenemos toda la masa de la coliflor rallada, la metemos en el microondas ocho minutos a máxima potencia. La sacamos del microondas y le añadimos un huevo, un poco de sal y un poco de queso mozarella rallado, (no pasaros con el queso rayado…¡que lo carga el diablo!) y lo mezclamos todo muy bien.

En una bandeja de horno, ponemos papel de horno para que no se pegue, extendemos la mezcla en forma de pizza. Introducimos en el horno, precalentado, a 180ºC unos 20 minutos para que la masa de dore.
La sacamos del horno, le ponemos por encima tomate natural, unos tomates cherry, el jamón York, la mozarrella fresca un poco de orégano y un poco de queso rallado. Gratinamos unos 5′ minutos, ponemos unas hojas de albahaca y ya lo tenemos.

Importante ya que es una masa saludable vamos a intentar no poner como ingrediente chorizo, salchica…ejem… Que nos conocemos, sería como incharse a tarta y pedir el café con sacarina, que lo vemos todos los días. Vamos a seguir jugando con lo saludable y podemos añadir miles de cosas, rucula, champiñón, cebolla, pimientos, y un largo etc, espero se la disfrutéis y podáis hacer de vuestras pizzas algo saludables.

¡Mucha salud deportistas!